Schar Meelmix glutenvrij

Schar Meelmix glutenvrij

Glutenvrije universele meelmix. Speciaal bereid voor personen met een glutenintolerantie.

Ingrediënten
Maïszetmeel, rijstmeel, maïsmeel, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, dextrose.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 g
Energie	1511 kJ / 356 kcal
Vetten - waarvan verzadigde vetzuren	0,5 g 0,2 g
Koolhydraten - waarvan suikers	85 g 1,5 g
Vezels	2,1 g
Eiwitten	1,5 g
Zout	0,02 g

Gebruik

PANNENKOEKEN
INGREDIËNTEN: 130 g Meelmix, 2 eieren, 1 eetlepel vanillesuiker, 300 ml melk, een snufje zout, 30 g gesmolten boter.

BEREIDING: Meng het meel, het zout, de boter, de suiker en de licht geklopte eieren in een kom door elkaar. Voeg langzaam de melk toe en meng alles goed met de mixer. Laat het beslag even rusten.
Verhit de boter in een pan, doe er 3 à 4 eetlepels beslag in en verdeel deze gelijkmatig. De warmte reduceren en wacht tot het beslag stolt. Keer de pannenkoek om en bak de andere kant.

EIERPASTA
INGREDIËNTEN: 250 g Meelmix, 3 eieren, 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels water.

BEREIDING: Zeef de bloem op het werkblad. Maak er een heuveltje met een kuiltje van en voeg de eieren, olie en het water toe. Terwijl je geleidelijk aan de bloem toevoegt, kneed je alle ingrediënten samen tot een glad en compact deeg.
Snijd met een mes kleine porties en creëer vervolgens met een pastamachine de gewenste vormen (tagliatelle, tortellini, ravioli, etc.). Laat de pasta 5 minuten koken in ruim water met zout met een druppel olie.
Als u dit recept bereidt met een Pastamaker, gebruik dan de volgende ingrediënten: 270 g Schär meel, 3 eieren en 20 g olie.

Kan bevatten
soja

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.

Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Glutenvrijtotaal BV